Interlude Pâtissière

Une fois n’est pas coutume, j’interromps le programme « Beauté » pour publier mes premiers grands essais de pâtisserie.

L’occasion : l’anniversaire de deux filles de onze et cinq ans

Le temps : j’ai mis trois heures non-stop !

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Pour le gâteau Hello Kitty, pas de farine, il est sans gluten : c’est une base de gâteau au yaourt, j’ai remplacé la farine de blé par de la poudre d’amande et un peu de maïzena. Il est aromatisé au citron.

Pour le gâteau arc-en-ciel, c’est un simple gâteau au yaourt, recouvert d’une ganache au chocolat (chocolat + beurre + sucre glace, au bain-marie). La seule particularité réside dans l’effet « rainbow », obtenu simplement en versant au centre du moule les différentes parties de la pâte, une à une, au centre du moule (toujours au centre, chaque couche s’étalant sous les autres).

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Quelques décors en pâte à sucre et le tour est joué !  Je ne suis pas peu fière (huhu, je déchire ouais !)

 

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